螃蟹是一种厚味的海鲜，但若螃蟹在捕捞或运输经由中逝世通天石，是否还能食用成为好多东说念主存眷的问题。一般来说，活蟹肉质鲜好意思、口感佳，而死蟹则可能因细菌生息而存在安全隐患。

螃蟹身后，体内微生物会飞速繁衍，尤其是肠说念中的细菌，可能导致食物中毒。因此，**死蟹频频不漠视食用**，尤其是未经冷冻措置的死蟹，风险更高。要是螃蟹是**短时期内逝世且保存妥当**（如立即冷冻），在烹调前需仔细查验是否有异味、变色等退步迹象。

购买螃蟹时，通天石应给与水灵的个体，不雅察其是否晴明、眼睛显着、肢体完竣。若发现螃蟹已逝世，漠视严慎措置，幸免食用。即使部分东说念主觉得“煮熟后仍可食用”，但从食物安全角度开赴，**死蟹存在较大风险**，最佳幸免食用。

总之，为了健康着念念，尽量给与清新活蟹，并在烹调前确保澈底加热。如对螃蟹的清新度存疑，宁可舍弃通天石，也不要冒险食用。